Château Clerc Milon, Cantina di Quinto Cru a Pauillac, Francia
Château Clerc Milon è una cantina nella regione di Pauillac, nel nord di Bordeaux, che si estende su una proprietà piantata con vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carmenère. L'azienda dispone di una struttura di vinificazione a flusso gravitazionale e di sistemi per gestire i vigneti che supportano il lavoro di produzione.
La cantina è stata fondata con il nome del suo fondatore Jean-Baptiste Clerc durante la prima grande classificazione di Bordeaux. Successivamente, Philippe de Rothschild acquisì la proprietà nel 1970, portando una nuova era ai suoi metodi di produzione e sviluppo.
La proprietà porta il nome del suo fondatore Jean-Baptiste Clerc e riflette la tradizione vinicola francese della regione di Pauillac. I visitatori possono vedere come l'azienda collega l'eredità classica con gli approcci moderni nel modo in cui il vino viene prodotto qui.
La proprietà si trova nella famosa regione vinicola di Pauillac ed è facile da raggiungere quando si visita l'area di Bordeaux. I visitatori devono aspettarsi un clima variabile e indossare scarpe comode, poiché i tour attraversano spesso i terreni del vigneto.
La proprietà impiega la tecnologia robotica per la gestione e il monitoraggio dei vigneti, rendendola pioniera nella fusione della vinificazione tradizionale con l'innovazione moderna. Questi sistemi tecnologici consentono un controllo più preciso sulla vendemmia e la cura dell'uva.
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