Château Cos Labory, Cantina Grand Cru Classé a Saint-Estèphe, Francia
Château Cos Labory è una cantina Grand Cru Classé a Saint-Estèphe costruita su una collina di ciottoli, che si estende su circa 35 ettari di vigneto. Le viti crescono su una base profonda di ghiaia, argilla e calcare, composte da varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
La proprietà è stata originariamente stabilita dalla famiglia Labory e ha cambiato proprietario a Louis Gaspard d'Estournel nel 1845. È stata trasferita al banchiere inglese Charles Martyns nel 1852, portando una prospettiva internazionale alla sua gestione.
Il nome deriva dalla collina dove è stato stabilito, riflettendo un forte legame con il paesaggio locale. Puoi vedere come gli edifici e la disposizione del vigneto esprimono il carattere di questo luogo specifico.
I vini si servono al meglio tra 16 e 18 gradi Celsius e si abbinano bene con carni rosse, pollame e piatti di selvaggina. Pianifica la tua visita durante il periodo del raccolto quando le attività del vigneto sono più visibili e la proprietà è attivamente impegnata nella vinificazione.
La cantina produce quattro linee di vino distinte a diversi livelli di qualità, permettendo ai visitatori di esplorare varie espressioni del terroir locale. Questa gamma offre l'opportunità di assaggiare come il terreno a base di ciottoli influisce su ogni vino in modo diverso.
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