Château Grand-Puy-Lacoste, Cantina Quinto Growht a Pauillac, Francia
Lo Château Grand-Puy-Lacoste è un'azienda vinicola a Pauillac situata su 36 ettari con terreno ghiaioso su base calcarea. La produzione annuale raggiunge circa 12.000 casse di vino elaborate da un assemblaggio di vitigni tradizionali.
I vigneti iniziarono nel 16° secolo sotto la famiglia Guiraud e conobbero uno sviluppo significativo durante la gestione della famiglia Dejean nel 18° secolo. Questi due periodi hanno stabilito le basi delle operazioni attuali.
La proprietà rappresenta un luogo dove le pratiche tradizionali di Bordeaux rimangono centrali nel lavoro quotidiano. Questi metodi consolidati influenzano come l'uva viene coltivata e il vino viene prodotto.
La proprietà si trova nella regione vinicola di Pauillac e accoglie i visitatori interessati a scoprire la produzione di vino di Bordeaux. È consigliabile pianificare in anticipo, poiché l'accesso ai vigneti e alle strutture di solito richiede una prenotazione.
La proprietà ha cambiato proprietario solo tre volte nella sua storia, una continuità inusuale per un'azienda vinicola di Bordeaux. Questa stabilità ha permesso a ogni famiglia proprietaria di lasciare il proprio segno mantenendo i principi fondamentali della vinificazione.
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